CONCLUSIÓN

Conclusión

Con esta breve explicación de los temas  nos damos cuenta que existen muchos factores importantes que influyen en las características de los diferentes tipos de productos cárnicos. Aquí se puede percatar que existen varios métodos de conservación, como el curado, ahumado y salado, que les proporcionan características peculiares como el color, olor y sabor, así como otras características organolépticas a los diferentes productos cárnicos.

Adquirimos más información de algunas reacciones de la carne como, el por qué es producido el color rojo característico de la misma.

Aprendimos de qué están constituidos la carne y el pescado, lo cual es muy importante para saber qué cantidades consumir, que riesgos nos pueden traer, y así mejorar y llevar una mejor alimentación balanceada.

 Esperando y que el Blog sea de su agrado.

Bibliografía

Manual de la Ing. Betzi Nallely